Chatini pommes de terre

Purée de pommes de terre relevée avec des oignons et du piment.

Ingredients (pour 4 personnes)

• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 2 petits piments rouges
• 5 cuillières à café d’huile
• sel

Préparation

1. Lavez les pommes de terre
2. Faites-les bouillir dans une casserole ou dans une cocotte-minute pendant environ 10 minutes
3. Une fois cuites, épluchez et écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette, ajoutez le sel et laissez de côté
4. Découpez l’oignon en rondelles et les piments en petits morceaux
5. Dans une poêle, faites revenir les oignons et les piments
6. Mettez les pommes de terre dans la poêle et melangez
7. Laissez cuire pendant 3 minutes et c’est prêt !

Le chatini de pommes de terre est servi accompagné d’un riz blanc, de lentilles et de poisson.